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食疗、登高、冻龄解密敦煌养生

2019-09-03 18:46:13 食疗养生101℃

  敦煌文献中就保存有一套科学的食疗养生,其中很多类目,现代人仍在沿用。

  食物是生命之本,生活中常见的一些食物,不仅提供人体所需的基本营养物质,还能增强体质、疗疾祛病。

  敦煌藏经洞出土的《食疗本草》残卷,收药26味,而这26味“药”,竟是常见的食物。

  《食疗本草》里面详述了日常生活中的鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜主治、功效、服食宜忌、单方验方等。我们欣喜地看到,生活中其实有这么多既好吃又能养身益寿的宝贝。

  《食疗本草》:“煮食之能练五脏精细,欲得肥者勿食之,为下气,欲瘦小轻健者食之,甚健人。”

  《食疗本草》:“除去风,润脂肉,令人能食,不得多食之,计日月渐渐服食。通经络气血脉,黑人髭发毛落再生也。”

  《食疗本草》:“主补中焦,养神益气力,除百病,久服轻身、耐寒、不饥、延年。”

  敦煌遗书《呼吸静功妙诀》载有可使人表邪得解、气血得补、脾胃得健、肾气得固,哪里不好治哪里的“神仙粥”一方:

  “山药蒸熟,去皮,一斤。鸡头实半斤,煮熟去壳捣为末,入粳半升。慢火煮成粥,空心食之。或韭子末二三两在内,尤妙。食粥后,用好热酒,饮三杯妙。此粥,善补虚劳,益气强志,壮元阳、止泄精。神妙。”

  “养性之道,常欲小劳,但莫大疲及强所不堪耳”。古人很早就发现了运动对生命的意义,所谓“流水不腐,户枢不蠹,以其运动故也”。

  唐宋时期,敦煌流行登高活动,正如《太平御览》载《齐人月令》所言:“重阳之日,必以糕酒登高眺迥,为时宴之游赏,以畅秋志。酒必采茱萸甘菊以泛之,既醉而还。”

  中医理论认为,人与自然界是天人相应、“形神合一”的整体,因此孙思邈在《备急千金要方》中提出:“春七十二日省酸增甘以养脾气。夏七十二日省苦增辛以养肺气。秋七十二日省辛增酸以养肝气。冬七十二日省咸增苦以养心气。季月各十八日省甘增咸以养肾气。”

  中国古代素有“养身即养怡”的观点,认为养生不仅包括四体康健,更重要的是修养内在素质,而只有旷达的心胸,才能获得强健的身体。

  古代敦煌人崇尚佛教,抄经、观想既是他们表达信仰的活动,也是修养心性的方式。扰攘的尘世,忙碌和浮躁滋生的杂念,扰乱着内心的宁静,通过抄写经书,在过程中觉醒悟道,怡养性情,达到宁静致远的境界。观想,就是培育良好的心灵状态,逐渐让心灵净化而得自在,向觉悟解脱的方向前进。

  遵循天地四时之规律,调配合宜之食饮,置身天地万物之间,亲近自然,适度运动,方能通达心胸、广闻博见,获得内外身心之调养,这便是古老敦煌养生之要义。

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